Clos St Jacques - 1er Cru

Domaine de la Folie - Clos Saint Jacques 1er cru - Rully Chardonnay

 

Puissant & élégant

 

  • Terroir : Argilo-calcaire
  • Exposition : Est
  • Superficie : Monopole de 1.69 ha
  • Âge moyen des vignes : 80/90 ans
  • Travail de la Vigne : Travail des sols, culture raisonnée et vendanges manuelles en petites caisses
  • Vinification - Elevage : Pressurage basse pression, débourbage méticuleux, vinification sans SO2 et élevage en fûts (20% de fûts neufs)
  • Conservation : 10 ans suivant les conditions et le millésime
  • Dégustation : entre 12 et 14°C